酸菜醬在烹飪中有廣泛的用途，能為菜餚增添獨特的風味：
增添酸香
酸菜醬的酸味可以中和油膩感，讓菜餚更加清爽可口
搭配主菜
它常用於搭配豬肉、魚類和雞肉等主菜，為傳統菜餚賦予全新的風味。
調味配菜
酸菜醬可用於炒製蔬菜，提升配菜的層次感和美味度
老壇酸菜醬,教你如何入菜單？
炒菜
將酸菜醬為食材加入肉類或蔬菜中，能顯著提升菜餚的口感。
燉煮
燉煮雞肉、排骨或魚類時加入酸菜醬，可以增加湯汁的鮮美度。
麵食
酸菜醬可以作為拌麵的調味料，為麵條增添酸辣的風味。
火鍋
在火鍋底料中加入酸菜醬，能為火鍋湯底增加一份特殊的酸香味
酸菜與豬肉絲搭配，炒至香氣撲鼻，是一道經典的家常菜。
在魚湯中加入酸菜醬，不僅去腥增鮮，還賦予魚肉獨特的酸香。
酸菜與豆腐一起煮製，豆腐吸收了酸菜的風味，鮮嫩可口。
- 酸菜五花肉
- 將酸菜與五花肉一起燉煮，酸菜的酸味中和了肉的油膩，使菜餚更加爽口