仙楂，又稱山楂，是一種常見的果樹，屬於薔薇科。它的果實小巧可愛，通常是鮮紅色或紅褐色，味道酸甜，富含多種營養成分。仙楂在中國的傳統醫學中有著悠久的使用歷史，被認為具有多種健康功效。仙楂富含維生素和礦物質，如維生素C、鈣、鐵、和鋅等。此外，它還含有豐富的膳食纖維和多種有益的植物化合物，如黃酮類化合物和多酚。這些成分使仙楂不僅是一種美味的水果，也是一種有益健康的食品。促進消化：仙楂中的有機酸和酵素類物質可以幫助促進胃液分泌和食物消化，對消化不良有一定的緩解作用。改善心血管健康：研究表明，仙楂中的黃酮類化合物可以幫助降低血壓，減少膽固醇積累，從而對心血管系統產生保護作用。抗氧化作用：仙楂富含抗氧化劑，能夠中和自由基，減緩細胞老化過程，增強免疫系統。輔助減重：由於仙楂富含膳食纖維，食用後可增加飽足感，幫助控制體重。仙楂可以生食、泡茶、製成蜜餞或果醬。此外，仙楂也常被用來製作各種美味的甜點，如仙楂糕、仙楂餅等。在中國，仙楂糖葫蘆也是一種受歡迎的傳統點心。
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